Château de Brézé

À quelques kilomètres de Saumur, le Château de Brézé cache sa particularité sous la surface : un réseau extraordinaire de galeries souterraines creusées dans le tuffeau, dont les douves s'enfoncent à 18 mètres — une forteresse troglodytique unique en France et l'une des plus vastes d'Europe. Une curiosité d'autant plus remarquable que le château est encore habité par la famille Colbert, propriétaire depuis le XVIIIe siècle. La visite se déroule sur deux niveaux : en surface, les appartements Renaissance avec leurs magnifiques collections d'armes, les écuries et le chemin de ronde. En souterrain, un labyrinthe de galeries, pressoirs, cuisines, celliers et chapelle troglodytique creusés directement dans la roche. Brézé est aussi une appellation viticole de premier rang, produisant un Saumur blanc sec d'une grande minéralité. La dégustation des vins du domaine en fin de visite, à 12°C dans les galeries fraîches, complète parfaitement l'expérience. Compter 1h30 à 1h45 pour la visite.